Graag deel ik dit verrukkelijke recept met de wijde wereld, opdat iedereen kan genieten van dit heerlijke voedsel! Gevulde paprika’s op onze eigen bedachte manier!
Men neme voor twee personen:
- 2 rode paprika’s die rechtop kunnen staan
- een blik Bonduelle bonenmix tricolore
- Een klein blikje mais
- Een ui
- Een scheutje olijfolie
- Een blikje tomatenpuree
- 160 gram zilvervliesrijst
Snijd de ui in stukjes en bak deze in een scheutje olijfolie glazig. Voeg dan de mais en de bonen toe en laat even bakken. Ook de tomatenpuree kan erbij en roer dit mengsel door elkaar. Eventueel kun je nog kruiden toevoegen: paprikapoeder, zout, peper. Dit is echter niet noodzakelijk! Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd het topje van de paprika’s af en bewaar deze als deksel. Haal de zaadlijst uit de paprika’s, was ze en vul ze met het mengsel dat je zojuist gemaakt hebt. Doe het dekseltje weer op de paprika’s (dit hoeft natuurlijk niet, maar staat zo leuk!), zet ze in een ingevette ovenschaal in de oven voor ongeveer 30 minuten. Kook ondertussen de rijst. Zet de paprika op een bord en schep de rijst er naast en voilà, geniet van je heerlijke, gezonde gevulde paprika!
Makkelijk, toch? Laat je weten wat je ervan vond?
Men neme voor twee personen:
- 2 rode paprika’s die rechtop kunnen staan
- een blik Bonduelle bonenmix tricolore
- Een klein blikje mais
- Een ui
- Een scheutje olijfolie
- Een blikje tomatenpuree
- 160 gram zilvervliesrijst
Snijd de ui in stukjes en bak deze in een scheutje olijfolie glazig. Voeg dan de mais en de bonen toe en laat even bakken. Ook de tomatenpuree kan erbij en roer dit mengsel door elkaar. Eventueel kun je nog kruiden toevoegen: paprikapoeder, zout, peper. Dit is echter niet noodzakelijk! Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd het topje van de paprika’s af en bewaar deze als deksel. Haal de zaadlijst uit de paprika’s, was ze en vul ze met het mengsel dat je zojuist gemaakt hebt. Doe het dekseltje weer op de paprika’s (dit hoeft natuurlijk niet, maar staat zo leuk!), zet ze in een ingevette ovenschaal in de oven voor ongeveer 30 minuten. Kook ondertussen de rijst. Zet de paprika op een bord en schep de rijst er naast en voilà, geniet van je heerlijke, gezonde gevulde paprika!
Makkelijk, toch? Laat je weten wat je ervan vond?